|
|
Preitaart (hartige Taart)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.Prei, 8 plakjes bladerdeeg diepvries, 1 1/2 dl.melk, 2 eieren, 75 gr. geraspte kaas zout peper naar eigen smaak, 100 gr. ontbijtspek.(of 1 1/2 ons ham)2 lepels bloem.
Voorbereiding:
Bladerdeeg ondooien, prei snijden in stukken van ca. 1 cm. en wassen.
Bereidingswijze:
Blancheer de prei 5 min. daarna goed uitlaten lekken. Roer 2 eetlepels bloem met 1 1/2 dl. melk glad. Klop hier 2 eieren, 75 gr. geraspte kaas (zout en peper naar smaak)door elkaar. Bak de 100 gr. ontbijtspek blokjes langzaam uit en schep de prei erdoor. (of snij de ham in stukjes en meng dat door de prei) giet eventueel te veel vet af. Vet de ovenschalen in en bekleed deze met de bladerdeegplakjes. Prik met een vork in het bladerdeeg. Schep het prei/spekmengsel erop en giet er het eiermengsel over.
Bak de taart in 25 min. in een voorverwarmde oven van 225 graden.
|
|
|